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食品工藝學[食品工藝學]
食品工藝學是套用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養學等各方面的基礎知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸等因素對食品質量、營養價值、貨架...
定義 加工工藝 食品加工 加工分類 優秀大學 -
製藥工藝學
製藥工藝學所屬現代詞，指的是一門研究藥物生產製造工藝的科學，它結合現代製藥行業的生產技術工藝和藥品生產質量管理規範（GMP）的要求對化學製藥。
圖書信息 內容簡介 內容提要 目錄 -
模具製造工藝學
《模具製造工藝學》，作者是甄瑞麟，由清華大學出版社出版。描述的是模具製造工藝學》全面、系統地闡述了編制機械加工工藝規程的原則和方法，模具製造工藝的基本原...
內容簡介 內容提要 教學內容 編輯推薦 目錄 -
《烹飪工藝學》
《中國烹飪工藝學》是張文虎所寫的烹飪工藝類百科圖書，2007年11月由對外經濟貿易大學出版社發行。
內容介紹 作者簡介 教材特點 書本目錄 -
材料成形工藝學
內容簡介《材料成形工藝學》內容簡介：伴隨著科學技術突飛猛進的發展，各種新材料不斷湧現，大大地推動了材料成形加工技術的進步。這裡所論及的加工材料...材料加工工程專業的大學本科生；對設有相關課程的材料學、機械、汽車、管理...
內容簡介 目錄 -
教育工藝學
教育工藝學是教育科學分支學科。在視聽教學和程式教學的基礎上發展起來的具有方法論特徵的新興邊緣學科。以教育科學的教學理論、學習理論、傳播理論和系統科學理論...
概念 沿革 研究領域 研究方法 -
電子工藝學
工藝是生產者利用生產設備和生產工具，對各種原材料、半成品進行加工或處理，使之最後成為符合技術要求的產品的藝術（程式、方法、技術），它是人類在生產勞動中不...
特點 培養目標 工作範圍 -
軟飲料工藝學
《軟飲料工藝學》是食品科學與工程專業的一門重要的專業基礎課，是專業課程體系中的基本骨架課程之一。
課程簡介 圖書信息 內容提要 圖書目錄 -
烹飪工藝學
《烹飪工藝學》所屬一本書籍，於2008年東南大學出版社出版。
基本信息 內容簡介 培養目標 培養規格 -
食品工藝學
食品工藝學是套用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養學等各方面的基礎知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸等因素對食品質量、營養價值、貨架...
定義 加工工藝 食品加工 加工分類 優秀大學
