筍香蝦仁燜飯

筍香蝦仁燜飯

筍香蝦仁燜飯所屬一道美食,主要原料有大米200克,蝦仁鮮筍各100克,做法為將鮮筍去殼洗淨切斜刀片;蝦仁洗淨挑去泥腸,下入開水鍋內氽熟,撈出控水。將大米洗淨,用清水浸泡20分鐘,加入筍片、精鹽、白糖、香油拌勻,倒入飯鍋內煮成飯。將蝦仁、蔥花、料酒、辣椒粉放入米飯內攪拌均勻,蓋蓋再燜2分鐘即可食用。

菜系及功效:家常菜譜
筍香蝦仁燜飯原料:大米200克,蝦仁鮮筍各100克,香油、白糖、精鹽、料酒、辣椒粉、蔥花各適量。
筍香蝦仁燜飯的做法
(1)將鮮筍去殼洗淨切斜刀片;蝦仁洗淨挑去泥腸,下入開水鍋內氽熟,撈出控水。
(2)將大米洗淨,用清水浸泡20分鐘,加入筍片、精鹽、白糖、香油拌勻,倒入飯鍋內煮成飯。
(3)將蝦仁、蔥花、料酒、辣椒粉放入米飯內攪拌均勻,蓋蓋再燜2分鐘即可食用。

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