筍片蒸魚

材料:

鯛魚片1包，筍1支，蚝油1大匙，糖1/4茶匙，酒1大匙，薑末1/2茶匙，辣椒末1/4茶匙

做法:

1.將魚肉切成片狀；調味料混合均勻備用。備用。
2.筍先放入電鍋中蒸熟後取出，切成與魚片同等大小的薄片備用。
3.取作法1的魚片與作法2的筍片依相交錯的排列方式排放於盤中，最後均勻淋上作法1的調味料。
4.取一電鍋於外鍋放入一杯水，再放入作法3的材料於電鍋中蒸至熟後即可。