材料:
鴨肉,蝦米,蒜頭,姜,竹筍,香菇,油,沙茶,醬油,鹽,料酒,糖做法:
1.鴨先斬成塊去血水,筍切大塊,香菇泡發;2.燒鍋下油爆香蒜頭,薑片和香菇;
3.下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻,放入料酒,沙茶,醬油,鹽,糖炒均後下適量水蓋鍋蓋中火燜至鴨肉酥爛;
4.開蓋大火收汁,不要收得太乾,湯汁可以澆米飯吃.
鴨肉,蝦米,蒜頭,姜,竹筍,香菇,油,沙茶,醬油,鹽,料酒,糖 1.鴨先斬成塊去血水,筍切大塊,香菇泡發; 2.燒鍋下油爆香蒜頭,薑片和香菇;
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄雞肉丸子湯 雙蝦雞肉湯 金針雞肉湯
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄《精選美味營養燙煲》是2010年1月1日中國紡織出版社出版的一本圖書,作者是周范林。 本書主要介紹了一些營養湯煲如五色肉菜湯、番茄肉腐湯、銀耳豬肉湯的烹飪方法。
內容簡介 目錄《蒸煮燉燜王》內容簡介:進入居家烹飪世界的最佳選擇,精心挑選最受國人喜愛的蒸煮燉燜佳肴,美味層出不窮,做法獨到精湛,做得超順手,吃得超過癮。傳承中華美食...
基本介紹 圖書目錄/鹵炒/熘燒/燜蒸/烤煎/炸燉/煮煲/燴合理飲食,健康相伴告訴你如何留住...小炒肉/土豆燒排骨草菇燜土豆/辣拌土豆絲/尖椒土豆絲山藥橙汁山藥/玉米筍.../酸辣黃瓜皮冬 瓜冬瓜雙豆/芝麻醬冬瓜油燜冬瓜/冬瓜鮮蘑排骨湯/冬瓜煲...
Soup 煲類 casserole 湯羹類 Soups 主食、小吃 Rice... Combination滷水鴨肉 :Marinated Duck Meat蘿蔔乾...
簡介 詳 單 參考資料佛手瓜煲雞爪 春江鴨肉煲 首烏當歸雞 蝦仁童子雞 蟲草...鵪鶉 火腿筍片鵪鶉湯 奶汁扒鵪鶉蛋 玉竹乳鴿 蓮烏乳鴿煲...白雞 西紅柿雞塊湯 玉竹烏雞湯 胡蘿蔔煲雞湯 滋補烏骨雞...
基本信息 內容簡介夾肉煲韭黃腐竹 腐竹大蒜燜塘虱豆腐鰱魚 豆腐鯽魚神仙豆腐煮魚頭海鮮豆腐煲...鴨片板栗燜鴨辣子鴨丁黃酒燜鴨湘西血粑鴨鵪鶉蛋燜鴨 鴨肉扣芋頭清蒸鴨掌...冬瓜 油燜冬瓜魚子醬燒 冬瓜鎔冬瓜胡蘿蔔燴火腿西紅柿燜冬瓜 紅棗蒸南瓜...
內容簡介 作者簡介 目錄強身健體、增強免疫力 豆醬腩肉燒冬瓜涼瓜酸菜煲軟骨蓮藕香菇燜五花肉川東菜炒毛豆...燒排骨雙竹燜排骨秘製糖醋排骨宮燒嫩排骨香草排骨彩玉煲排骨生睹豆豉小排煲薯...羊肉茭筍炒豬肝豬肝炒菠菜茭筍蜜豆炒豬肝椒麻豬肝玉米核桃煲排骨辣味芝麻骨香油...
內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦 作者簡介