基本內容
原料
鮮冬筍250克水發木耳、香菜適量
蔥段、薑片、鹽、味素適量
清湯750克。
製作方法
1、將冬筍去根、皮,切成長8公分、寬1公分的薄片,放入沸水中略燙,撈出瀝乾待用;把木耳撕成適當大小的片;香菜洗淨切末待用。
2、炒鍋置旺火上加熱,放入清湯,加入蔥段、薑片、鹽、味素,再放入冬筍片、木耳片,煮沸後,撇去浮沫,撒上香菜末即可。
★:如沒有清湯,可用水,如加適量雞粉更好;用水發冬筍也行。
《筍湯》是一款湯類菜品,主要材料是鮮冬筍 水發木耳等。
原料
鮮冬筍250克水發木耳、香菜適量
蔥段、薑片、鹽、味素適量
清湯750克。
製作方法
1、將冬筍去根、皮,切成長8公分、寬1公分的薄片,放入沸水中略燙,撈出瀝乾待用;把木耳撕成適當大小的片;香菜洗淨切末待用。
2、炒鍋置旺火上加熱,放入清湯,加入蔥段、薑片、鹽、味素,再放入冬筍片、木耳片,煮沸後,撇去浮沫,撒上香菜末即可。
★:如沒有清湯,可用水,如加適量雞粉更好;用水發冬筍也行。
筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。全世界總計有30個屬55...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜莧菜鮮筍湯,菜名,是以冬筍、三色魔芋、莧菜、素高湯為主料,配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。
介紹 基本材料 加工方法海參筍肉絲湯是一道家常菜,口感鹹鮮味、具有營養豐富、合礦物質、補益虛損的功效。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素湯川天筍是一道美味佳肴,屬於家常菜系,主要原料是天筍乾、鹽、醬油、味素、白糖等。
原料 製作過程羅漢筍湯,原料為羅漢筍300克,火腿100克,西芹末少許。調料精鹽適量,雞精1/2小匙。
材料 做法一種菜餚,用珍珠筍番茄蘑菇熬制而成。
製作工藝 工藝提示 食用方法 食譜相剋 食譜營養《紅樓夢》美食之一。火腿與春筍合烹,其滋味特佳,揚州人稱“一啜鮮”。這一啜鮮就是江南“醃篤鮮”的諧音。“醃”就是火腿或者鹹肉;“篤”就是上海話輕煮慢燉的...
火腿簡介 鮮筍 原文摘錄 考證分析 製作方法原料:嫩筍100克,扁尖、薏米和香菇各50克,蘑菇30克,香油20克,精鹽適量。 做法:1.將嫩筍去殼去皮後剁成碎末,裝入一湯碗中;薏米清洗乾淨,用熱水...
薏米筍湯