捲心菜（圓白菜）400克，乾紅辣椒40克，花椒8克，花生油、味素、鹽適量。
【製作方法】
將捲心菜葉整片剝下，用清水洗淨後瀝去水分備用；乾紅辣椒洗淨後切成小段；鍋中放適量花生油燒熱，油5成熱時下花椒、乾紅辣椒段熗鍋，香氣四溢後放入捲心菜葉乾煸，加適量味素、鹽調味，炒至捲心菜葉微軟即可停火出鍋；待捲心菜葉放涼之後，用手將其捲成筆桿狀，然後切成小段，在盤中擺成竹節的圖案即可食用。
【營養分析】
捲心菜含有大量的維生素C、碳水化合物、膳食纖維以及各種無機鹽，有補骨髓、壯筋骨、利五臟、清熱止痛、提高人體免疫力等功效。乾紅辣椒、花椒可以促進孩子食慾。這款菜特別適合身體肥胖的孩子食用。
