氣候造就醬香
整個茅台鎮就陷在深深的山坳里，赤水河從西面流過。這樣的地形條件形成特殊的小氣候，冬暖夏熱少雨。炎熱季節持續半年以上，冬季氣候暖和，溫差小，霜期短，年平均無霜期達326天，最低氣溫為2.7℃。茅台鎮氣候的另一特點是氣溫年差較大，乾熱少雨，年降雨量僅有800～1000毫米，日照豐富，年照可達1400小時。這種夏熱冬暖少雨的特殊氣候，最適宜釀酒微生物的生成與繁衍。
從印度洋漂移過來的水汽籠罩在雲貴高原，在冬天來臨的三四個月里，這裡少見陽光，雲蒸霧蔚，細雨霏霏。無論在小鎮的哪個角落都彌散著一種奇怪的味道——微酸，有一點像醬菜揮發、含著甜味、略帶焦煳，但又複雜得難以描述。這就是酒糟散發出的濃重的“醬香”，常年不息。
地理地形
茅台鎮隸屬於仁懷市，位於貴州西北部，與四川東南部的瀘州古藺縣相接。這一帶為大婁山脈西段北側，山路崎嶇，坡陡彎急，時至今日交通仍很不便。出行困難，從貴陽出發需要坐五六個小時的長途汽車才能到達仁懷市，其中貴陽到遵義段為高速公路，遵義至仁懷雖然只有90公里，但是全段為山路，需要走三四個小時。從仁懷市到茅台鎮的距離只有15公里，換小巴車一路俯衝下去，半小時左右當耳膜感到微微鼓脹的時候，茅台鎮就到了。當年紅軍長征，在這裡第三次渡過赤水河。
茅台鎮位於貴州省仁懷市城西赤水河東岸，在寒婆嶺下、馬鞍山斜坡上，依山傍水。仁懷市的平均海拔為880米，而茅台鎮只有400餘米。赤水河兩岸的高山峻岭都在海拔1000米以上，接近茅台鎮，河谷卻陡然陷落，海拔只有400米左右。
