笨老頭金湯爆肚
品牌簡介
笨老頭爆肚多年前源發於川黔地區，極富特色的傳統小吃。“笨老頭”管理團隊經長期努力，終於獲得了最正宗的獨家秘方，並獨家開創了“金湯爆肚”這一嶄新領域，使這種傳統美食不僅好吃，更增添了養生的概念，符合現代餐飲營養化的發展方向。笨老頭金湯爆肚加工工藝全程幾乎不用油，只在秘制辣椒中有少許植物油，符合科學倡導的低油低鹽理念，即使天天吃也不會上火。這是一整套傳承了上百年的經驗結晶，是經過時間考驗的經典，沒有什麼比我們的舌尖更加敏感和挑剔；為了確保不怠慢每一位“吃貨”，笨老頭首席大廚歷經數百次試做、品嘗，將配方中的各種炮製工藝精確化、標準化，做到了原汁原味、辣而不燥。目前“笨老頭”連鎖店正在以較快的速度走向全國，成為更多人喜愛的精品時尚美食！
品牌特色
秘制湯底：笨老頭金湯爆肚湯底一直堅持用傳統的笨方法製作，儘管很慢很複雜，但是舌尖不說謊；食客的評價是清而不寡、鮮而不俗、風味濃郁、過齒不忘；燜滷牛肚：選用口感最好的冷鮮黃牛“蜂巢肚”，經獨特的燜鹵工藝滷製，高火燜鹵、文火入味；充分保留了蜂巢肚肉質細膩、厚嫩多汁的特點；
調料考究：笨老頭金湯爆肚調味料全部採用川黔原產地的經典品種，連鎖總部實地採購，統一分裝、空運直達，可以確保在各地的加盟店風味一致；
口味選擇：
正常麻：一飲而盡，十分爽！青春麻：鼻尖出汗，會上癮！
憤青麻：謹慎嘗試，非主流！
變態麻：純屬自虐，不推薦！
品牌優勢：
一般傳統中式小吃都是在“憑經驗”加工，但是笨老頭品牌在標準化複製這一方面做的比較完善，為了確保各店面口味一致，笨老頭總部將主要食材及調味秘方的原材料從產地到加工工藝都準確量化，這不僅便於複製，還能確保品牌口碑。正緣於笨老頭品牌從定位、口味、到形象傳播都準確的迎合了現代社會中廣大的年輕群體，出餐快、價格實惠。所以，笨老頭品牌所到之處都是顧客盈門，排隊等餐更是常事。因為，這種很難遇到的味道值得食客多等幾分鐘！
