竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根

竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根是一道菜品，主料為竹蔗、紅蘿蔔、馬蹄、鮮白茅根。

原料

竹蔗400克、紅蘿蔔250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。

製作方法

各物分別洗淨。竹蔗開邊、切段；馬蹄去皮切對半（或不去皮拍裂）；紅蘿蔔刮皮切段；鮮茅根切段。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸改文火煲1小時即可（或下少許冰糖）。

功效

清熱解毒、除煩、祛濕邪。