竹蓀鵝肉湯

主料：水發竹蓀200克，鵝肉300克，水發香菇50克。 調料：料酒、鹽、味素、醬油、高湯、植物油、蔥花、薑片、桂皮。 1、水發竹蓀切去兩頭，洗淨，切段；水發香菇洗淨，切塊；鵝肉洗淨，切塊。

竹蓀鵝肉湯材料：

主料：水發竹蓀200克，鵝肉300克，水發香菇50克。
調料：料酒、鹽、味素、醬油、高湯、植物油、蔥花、薑片、桂皮。

竹蓀鵝肉湯的做法：

1、水發竹蓀切去兩頭，洗淨，切段；水發香菇洗淨，切塊；鵝肉洗淨，切塊。
2、鍋置火上，放植物油燒熱，加入蔥花、薑片煸香，加鵝肉塊煸炒至變色，加入竹蓀段、香菇快煸炒片刻，烹入料酒、醬油、桂皮、鹽、高湯燒沸，轉小火燜燉至鵝肉熟而入味