竹節高升燉杏桃

材料竹蓀60克 黃酒3大匙1．竹蓀浸入熱水中泡軟，撈出，以清水沖淨，切小段備用。 2．田雞腿洗淨，剁成小塊，放入沸水中汆燙，撈出，以冷水沖涼備用。

材料:

材料竹蓀60克 田雞腿500克 參須30克 枸杞20克調味料A料：鮮雞粉1小匙 鹽2小匙 黃酒3大匙

做法:

1．竹蓀浸入熱水中泡軟，撈出，以清水沖淨，切小段備用。
2．田雞腿洗淨，剁成小塊，放入沸水中汆燙，撈出，以冷水沖涼備用。
3．湯盅中倒入5杯水，放入泡軟的竹蓀和田雞腿，加入參須、枸杞及A料，移入蒸鍋中蒸40分鐘，取出，即可端出。