竹筍肉絲湯

竹筍肉絲湯，是一道滋補湯，製作原料主要有豬瘦肉、熟筍肉、香菇、水發乾貝等。

原料

豬瘦肉150克，熟筍肉100克，香菇50克，水發乾貝2粒，精鹽、味素、胡椒粉、米酒適量，高湯1碗。

製法

1、豬肉、竹筍、香菇切成絲，干貝撕成細絲待用。

2、鍋內放入高湯和肉絲燒沸，加米酒適量，再加入筍絲、香菇絲。

3、燒沸後放入鹽、味素、胡椒粉調味。