竹笙香菇木耳羹

菜餚簡介

菜品口味：酸鹹
主要工藝：煮
主要食材：蔬菜類
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單

食材明細

竹笙8支, 香菇3個, 木耳1個,
火腿肉4片, 黃芽菜3瓣, 雞湯500ML,
蔥小許, 生粉1湯匙, 黑香醋1湯匙, 芝麻油1茶匙.

烹飪步驟

1.竹笙和木耳, 香菇浸泡開, 同火腿片全部切絲.再切蔥段備好，取黃芽菜三瓣, 洗淨, 切絲和湯底備好。
2.倒出整盒雞湯到鍋里, 上蓋, 大火滾起，放入香菇絲, 上蓋, 中火滾2分鍾。
3.放入木耳絲, 竹笙, 黃芽菜絲, 上蓋, 中火滾2分鍾，放入火腿絲, 翻炒均勻。
4.轉大火, 打芡(清水和生粉各1湯匙調和), 加入1湯匙香醋, 淋香油, 盛起, 散上蔥粒。