竹笙燴雙菇

配 料： 竹笙40克、蚝菇1罐、小棠菜60克、冬菇8至10隻、蒜蓉少許、上湯250毫升、麻油少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。 竹蓀 - 食用菌含有多種胺基酸，味道鮮美，營養豐富，被視為珍貴的“山珍”佳肴。經常食用能調節人體的新陳代謝，清肺益氣，降低膽固醇，預防肝硬化

配　料: 竹笙40克、蚝菇1罐、小棠菜60克、冬菇8至10隻、蒜蓉少許、上湯250毫升、麻油少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。

·操　作: 一，竹笙浸軟，切段(約3cm長)。

二，蚝菇、冬菇洗淨後去蒂。蚝菇切件，冬菇則在頂部十字。

三，洗淨小棠菜，切半。

四，燒熱刀嘜粟米油2湯匙，爆香蒜蓉，加入小棠菜、蚝菇、冬菇及竹笙略炒，放入調味料，煮約三分鐘，放入茨汁煮至濃稠，即成。

·營養價值: 竹蓀 - 食用菌含有多種胺基酸，味道鮮美，營養豐富，被視為珍貴的“山珍”佳肴。經常食用能調節人體的新陳代謝，清肺益氣，降低膽固醇，預防肝硬化，有的...【所有竹蓀菜譜】