內容簡介
秸稈乳酸發酵原理及飼料化技術全書內容包括：秸稈特性、利用現狀、秸稈乳酸發酵原理及秸稈飼料化發酵技術，主要介紹目前秸稈的產量、現有的利用方式、飼料化套用及秸稈營養價值；闡述秸稈青貯發酵、微貯發酵過程中微生物學原理及生物化學動態；結合編者多年研究成果介紹秸稈乳酸發酵的調控技術及生物添加劑與化學添加劑在發酵飼料製作中的套用，特別介紹低溫乳酸菌及低溫乳酸發酵特性。
本書力圖做到系統、詳實，通俗易懂，可供從事此項研究的大專院校師生參考，也可供從事此項工作的技術人員和廣大農民閱讀。
作者簡介
崔宗均：1994年中國農業大學博士研究生畢業，獲博士學位，中國農業科學院博士後、東京大學博士後，現任中國農業大學教授。主要從事生物質資源利用及微生物生態學研究。
目錄
第1章 秸稈利用現狀
1.1 作物秸稈及其產量
1.2 作物秸稈的用途
1.3 作物秸稈飼料化套用意義
1.4 作物秸稈組成及營養價值
1.5 秸稈飼料化處理技術及秸稈發酵飼料界定
第2章 秸稈青貯
2.1 青貯的發酵過程
2.2 青貯發酵的影響因素
2.3 青貯設施
2.4 青貯方式
2.5 調製方法
2.6 青貯質量評定
2.7 青貯飼料的飼餵
第3章 秸稈微貯
