秦安米黃

秦安米黃

簡介

甘肅的一道特色小吃，米黃又稱甜饃。用糜子碾米成面，適度發酵，入籠蒸熟，其塊如蜂巢，色如黃蠟，味甜可口，柔酥恰好，富於營養，長幼喜愛，以玉米面或養麥面用同法製作的甜饃，稱作“發糕”，風味獨特，口感不亞於米黃。