秘制雞肉丸子

生粉 雞蛋 烤肉醬

原材料

主料：雞胸肉
輔料：洋蔥
蒜瓣
生粉
雞蛋
黑胡椒
歐芹
調料：生抽
烤肉醬
鹽

做法

1、 雞胸肉切小塊,放料理機打成肉糜;洋蔥切小塊,蒜瓣切碎;雞肉糜中放一個雞蛋、適量生粉、洋蔥粒、蒜粒、烤肉醬、黑胡椒粒、歐芹、少許生抽、鹽;使勁攪拌均勻;
2、煮一鍋開水,調好的肉糜擠成肉丸子下鍋煮,煮至肉丸子浮起,撈出,瀝水;
3、蘸醬：我用了烤肉醬、番茄醬、黑胡椒、歐芹,蘸著醬,弄點生菜就可以了。

製作提示

一次做的肉丸子吃不完放冰櫃冷凍;
丸子可以油煎下吃,也可以煮湯。

口感

醬香濃郁 肉質美味