秘制金沙包

秘制金沙包，美食。主要原料有小麥麵粉250克、紅蘿蔔、雞蛋黃等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

材料

主料：小麥麵粉250克
輔料：泡打粉8克,酵母3克,紅蘿蔔100克,雞蛋黃60克,奶油50克,小米35克,全脂牛奶粉25克
調料：白砂糖100克

製作

1. 麵粉、泡打粉過篩；
2. 把糖和酵母放入溫水中融化倒入已篩的麵粉和泡打粉中攪拌均勻；
3. 紅蘿蔔榨汁；
4. 麵粉中再倒入紅蘿蔔汁搓至表面光滑發酵二個小時；
5. 奶油打發；
6. 熟鹹蛋黃壓爛；
7. 把奶油、鹹蛋黃、奶油、糖（50克）、粟粉、奶粉拌勻後放入冰櫃冷藏製成餡料；
8. 把麵團搓成長條後分成小份，把小麵團壓扁包入餡料；
9. 再靜置30分鐘蒸10分鐘。

小帖士

紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
小米：小米忌與杏仁同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃朱古力，因為朱古力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。