材料
蟹600克,青、紅椒各2條,指天椒3條,姜粒1湯匙,蒜茸1茶匙,醬油、魚露各1茶匙,鹽半茶匙,麻油、胡椒粉各少許,清水半杯,澱粉半茶匙,清水2湯匙。
製作
1、把蟹洗乾淨,斬成4至6塊,蟹蓋保持原狀。青、紅椒切粒。
2、燒油至大滾,將蟹塊撲上少許澱粉,放下泡油,取出瀝乾油分。
3、下油2湯匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、紅椒粒,蟹回鑊兜勻,加入調味料煮滾,埋芡即可上碟。
鮮香可口,能驅寒去濕和振奮精神。
1、把蟹洗乾淨,斬成4至6塊,蟹蓋保持原狀。 2、燒油至大滾,將蟹塊撲上少許澱粉,放下泡油,取出瀝乾油分。 3、下油2湯匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、紅椒粒,蟹回鑊兜勻,加入調味料煮滾,埋芡即可上碟。
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中華絨螯蟹是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動物,...
物種資料 形態特徵 生活習性 物種分布 名稱由來一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹...
蟹的吃法 吃蟹的程式 吃蟹“絕招” 蟹的吃法秘制香辣蟹利是一道美食,主要原料新鮮梭子蟹2隻、芹菜100克、大蒜1頭、蔥姜適量、澱粉1大勺、花椒少許、辣椒適量、生抽1/2小勺、鹽1/2小勺、糖1小勺...
做法: 小貼士:秘制大閘蟹,美食,主要原料有大閘蟹1000克、羅漢筍100克、絲瓜條50克、香菇50克、青紅椒條50克,此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。
秘制剁椒醬是一款美味食譜,主要原料是辣椒、大蒜、生薑等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。
原 料 操 作 營養價值 所屬菜系豐收蟹莊,成立於2002年,是一家上海食品企業品牌 。公司成立以來,便十分注重品牌的維護和發展,不斷創新。先後在上海和北京設立4家門店並在上海市嘉定區成...
公司簡介 優質產品 全國河蟹大賽物種資料又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹。是一種經濟蟹類。因其兩隻...,而最負盛名的要數中國的中華絨螯蟹。中華絨螯蟹每到入冬時節紛紛游至附近水域,鹹淡水交接的地方繁衍後代,然後蟹苗會被漁民們捕撈上島,蟹農們將小蟹養到...
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