秘制西瓜子仁粥

主料：粳米100克 輔料：西瓜子仁30克 調料：鹽1克1.

材料

主料：粳米100克
輔料：西瓜子仁30克
調料：鹽1克

製作

1. 西瓜子仁洗淨。
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後加入西瓜子仁，改用小火慢熬至粥成，下入鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

小帖士

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”