秘制糯米排骨

2、同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用； 3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝乾，鋪在盤子底部； 5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。

材料

主料：肋排,糯米,白菜葉一張,蔥花適量。
調料：鹽,糖,醬油,料酒,姜,醋少許,雞精少許,香油少許（可以根據自己的喜好來配製醃料加入辣椒末或者蒜泥等）

製作

1、肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的醃料醃漬兩小時左右；　
2、同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用；
3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝乾，鋪在盤子底部；　
4、醃漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子裡，周圍也略撒一些糯米；
5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。