秘制煎燒虎皮椒

主料：尖椒、豬肉末輔料：豆腐、香菇、香菜、紅柿子椒、蔥、姜調料：鹽、雞精、白糖、醬油、胡椒粉、水澱粉、豆豉1、將肉末、豆腐、蔥、薑末、紅柿子椒末、香菜末、香菇末一起放入器皿中，攪拌成餡，尖椒去頭，中間切開，將拌好的餡塞入尖椒中，逐個裝好；

材料

主料：尖椒、豬肉末
輔料：豆腐、香菇、香菜、紅柿子椒、蔥、姜
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、胡椒粉、水澱粉、豆豉

1、將肉末、豆腐、蔥、薑末、紅柿子椒末、香菜末、香菇末一起放入器皿中，攪拌成餡，尖椒去頭，中間切開，將拌好的餡塞入尖椒中，逐個裝好；
2、坐鍋點火倒入油，將尖椒放入鍋中，煎4-5分鐘即可，尖椒取出後，在鍋中的油里放入豆豉，胡椒粉、醬油、雞精、少許水澱粉，炒成汁澆在尖椒上即可。

特點

辣中帶香，豉香濃郁。