秘制烤牛排

牛排骨蔥蒜姜,白糖,胡椒麵,芝麻面1、把牛排骨(連肉帶骨)切成5厘米長的小塊,骨朝下,用快刀在肉上剁見方的十字花刀,以讓調味汁滲進去。 2、再把排骨放在炙子上,骨頭朝下,烤至黃褐色,再烤另一面,直到烤熟為止,烤時要不斷翻動,以使排骨各面的肉都熟透,香酥,可用手拿著吃。 3、烤排骨也可用烤箱烤,每個烤盤只放一層排骨,用中火烤1小時,中間翻轉一次,即可。

製作主料:

牛排骨

製作輔料:

蔥蒜姜,白糖,胡椒麵,芝麻面

製作步驟:

1、把牛排骨(連肉帶骨)切成5厘米長的小塊,骨朝下,用快刀在肉上剁見方的十字花刀,以讓調味汁滲進去。把各種調料都放在大瓷盆里,倒入排骨、抓勻,蓋上蓋,入冰櫃冷凍8小時。
2、再把排骨放在炙子上,骨頭朝下,烤至黃褐色,再烤另一面,直到烤熟為止,烤時要不斷翻動,以使排骨各面的肉都熟透,香酥,可用手拿著吃。
3、烤排骨也可用烤箱烤,每個烤盤只放一層排骨,用中火烤1小時,中間翻轉一次,即可。

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