材料
主料:驢肉400克
輔料:枸杞子3克
調料:大蔥10克,姜5克,八角3克,鹽3克,味素2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油10克
製作
1. 驢肉和200克驢骨頭用清水洗淨。
2. 將洗淨的驢肉放入大鍋中,加蔥、姜、大料煮至肉爛時撈出。骨頭煮到湯白如奶時即成。
3. 驢肉切片,待用。
4. 將骨頭湯倒入鍋中,放入驢肉片燒開,加精鹽、味素、胡椒粉、料酒、香油、枸杞即成。
此煲湯具有舒肝理氣,養心安神的功效。適用於治療憂愁不樂、喜悲欲哭、神志失調及更年期綜合症。
主料:驢肉400克 2. 3.
主料:驢肉400克
輔料:枸杞子3克
調料:大蔥10克,姜5克,八角3克,鹽3克,味素2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油10克
1. 驢肉和200克驢骨頭用清水洗淨。
2. 將洗淨的驢肉放入大鍋中,加蔥、姜、大料煮至肉爛時撈出。骨頭煮到湯白如奶時即成。
3. 驢肉切片,待用。
4. 將骨頭湯倒入鍋中,放入驢肉片燒開,加精鹽、味素、胡椒粉、料酒、香油、枸杞即成。
此煲湯具有舒肝理氣,養心安神的功效。適用於治療憂愁不樂、喜悲欲哭、神志失調及更年期綜合症。
滋補湯煲菜譜,由王文 編著,青島出版社 2003年6月1號出版,本書最大的特色是:用通俗的語言,詳細說明各種菜式的製作程式和方法,讀者只要對照書上內容,...
基本信息 內容簡介 目錄王作生圖書分類: 家居出版社: 青島出版社書號:
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圖書信息 簡介 目錄小籠包/京蔥煲仔包 冬蓉包/家常三丁包/榨菜肉絲包 灌湯小籠包/翡翠小籠包... 原盅腊味飯/台灣滷肉飯/三鮮燴飯 蛤蜊牛奶飯/貝母蒸梨飯/奶汁鮭魚燉飯...
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