秘制北杏燉雪梨

用法：每日2次，食雪梨、飲湯。 小帖士效用：化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。 本品不宜與襄草同用。

材料

主料：苦杏仁20克,梨500克
輔料：白砂糖50克

製作

將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內，加清水半碗，急火隔水燉1小時。
用法：每日2次，食雪梨、飲湯。

小帖士

效用：化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘等症。
按語：北杏含多種皂甙和微量氰酸，有鎮靜呼吸中樞、止咳平喘的作用。與雪梨同燉能除其寒性，增潤肺平喘之功效，且能生津化痰。清熱祛燥，為四季鎮咳之佳品。
肺調養藥膳
苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；
本品不宜與襄草同用。