秘制冬瓜海帶煮鱸魚

材料

主料：鱸魚
輔料：海帶,冬瓜,香菜,檸檬,蔥,姜,蒜
調料：鹽,雞精,白糖,黑胡椒,白醋,啤酒

製作

1、將鱸魚切成塊放入盆中，加入鹽、檸檬汁醃製5分鐘； 2、坐鍋點火倒少許油，下蒜炸香後，放入魚翻炒，加適量水，燒開後放入冬瓜、海帶同煮，加入啤酒、鹽、黑胡椒、白糖、雞精、白醋調味，裝碗後，撒入香菜、蔥薑絲即可。

特色

肉質鮮嫩，湯味清鮮。