一、前言
當前,隨著社會經濟的迅速發展、人民生活水平的不斷提高,消費者對農產品的需求已漸漸由“量變”轉為“質變”,人民民眾對農產品的質量安全問題提出了更高的要求。推行農產品標準化生產與管理,規範田間檔案記錄,按照國際慣例和市場需求建立與市場準入相銜接的農產品全程質量追溯制度,是提高管理水平的一個重要舉措,也是提高農產品質量和競爭力、保障消費安全的一個重要手段,更是推動農業生產方式變革、提高農民收入的一條有效途徑。為了推行農產品生產基地標準化管理和檔案記錄製度,探索通過產地編碼和農產品標籤追溯農產品質量監測模式,我們建立了中國食品追溯系統。
系統主要分為：食品可追溯認證，農產品質量追溯系統，中國食品追溯網。
二、FTS食品追溯認證
FTS是一個面向全球的食品及農產品信息交換平台，全球包括中國的每一個消費者和貿易夥伴均可通過FTS實現食品安全相關信息的交流，通過FTS追溯體系實現從農田到餐桌的食品全程質量跟蹤。
1、FTS簡介
FTS（Food Trace System）既是一個面向公眾開放的信息交換與諮詢平台，同時也是一套科學的、高標準的食品（農產品）質量管理與追溯體系。
科潤作為國內公共衛生與食品安全領域的領軍企業，在全球率先提出針對食品質量追溯的最新標準FTS體系，並負責藉助FTS體系推動我們食品產業的健康發展。
2、FTS理念
FTS致力於幫助國內合作夥伴打造食品安全放心品牌，提振中國食品（農產品）在國內外貿易夥伴和消費者中的信心，給消費者更多的知情權。
3、FTS責任與使命
藉助FTS科學有效的管理體系，促使我國食品企業勇於承擔責任，規範自律，提升食品的全流程信息化水平，保護消費者與合作夥伴的利益。幫助食品企業與政府消除食品安全隱患，規範食品企業行為，促進行業健康發展，營造公平透明的食品消費環境，為消費者提供全面的食品信息諮詢服務。
4、FTS功能
FTS將解決以下問題：
給公眾和消費者足夠的知情權，充分了解所消費食品的全程信息；
以高標準的管理體系提升食品產業的管理水平，打造食品產業的優質品牌；
為行業提供食品質量管理的最嚴格標準；
為客戶提供一種要求嚴格、成本較低的、實現與消費者信息互動並建立誠信與信賴的第三方平台。
5、FTS核心競爭力
FTS使食品產業更加規範，給公眾與消費者提供更多食品的原料的有價值信息，包括食品的來源、產地、環境及主要成分等。
使食品產業更加具有責任意識與品牌意識，追求更高的質量標準，同時與消費者實現信息互動，使消費者能夠更有效的獲取食品相關信息，以滿足自身的知情權，維護自身合法權益。
FTS是解決當前及今後一段時間的品牌食品（農產品）贏得消費者信賴的必由之路。
6、FTS合作夥伴
中國質量萬里行組委會
中國誠信萬里行組委會
中國農業科學院
中國農業大學
中國綠色食品協會
中國農產品市場協會
中國優質農產品開發服務中心
中國農業生態環境保護協會
中國農村合作經濟管理協會
中國農業技術推廣協會
中國物品編碼中心
中國標準化研究院
中國質量認證中心
中國認證認可協會
二、質量追溯
農產品質量追溯系統主要由基地管理，流通管理，用戶管理組成。
1、基地管理
這是可追溯管理系統的重要模組,因為種植管理的好壞直接影響到農產品的質量安全。種植管理要根據國家相關的種植環境法規,首先要進行種植環境的檢測,種植過程中的農藥或者肥料的使用要符合標準,在每項田間管理實施之前,先將各項計畫的操作錄入系統,如果出現施加超量藥品或者在禁藥期追加藥物等違規情況發生時,系統會提示用戶,避免種植管理者的誤操作,從而達到對農產品生產進行監控的作用。其主要的功能模組包括：基本信息、種植計畫、農事操作、檢測管理、生產計畫和統計分析。
2、流通管理
主要分為加工記錄（加工企業）、包裝記錄，銷售去向三模組。
3、用戶管理
該模組主要是針對企業內部不同部門擁有不同管理許可權的設定。消費者不能進入生產管理等信息錄入界面,只有企業內部工作人員才能進入管理界面,並且不同部門的工作人員所能操作的資料庫管理不同,避免了不同的管理人員同時訪問一個頁面,保證系統的穩定性。
在農產品質量安全問題日趨嚴重的今天，面對嚴峻的農產品質量安全形勢，已開發國家紛紛要求，進口到該國的農產品必須具有可追溯性。在這樣的形勢下，我公司研發出了該套農產品可追溯系統，希望以該系統為抓手，進一步提高農產品生產者對農產品質量安全的責任感，規範經營者的經營行為，為責任追究機制的推行奠定堅實基礎，使質量安全管理更加公開、透明，提振國內外合作夥伴及消費者對中國農產品質量安全的信心，為我國全面實現農產品可追溯貢獻一份力量。
三、中國食品追溯網
該部分為開放給消費者的農產品種植質量安全追溯查詢平台,通過輸入農產品包裝上的追溯碼,就能立即顯示貼有該追溯碼的農產品產品的詳細種植記錄、包裝記錄和出庫記錄,實現了農產品可追溯的目的。
農產品追溯首頁包含追溯輸入框（手動輸入和數字鍵盤兩種輸入方式）點擊“查詢”進入簡要信息界面，簡要信息包括企業名稱、產品名稱、包裝規格、產地、檢驗認證情況等，使消費者對產品基本情況一目了然，為消費者節省了大量時間。而展開左側樹狀目錄可以查看包括基本信息、生產檔案、流通檔案、檢測檔案在內的詳細信息，便於消費者對生產企業、對產品品牌、質量進行更為詳盡的了解。
中國食品追溯網作為一個具有公信力的第三方信息平台，突破了地域、行業限制，整合了資源，在消費者和經營者之間架起一座信息互動的橋樑，充分保障了消費者的知情權、選擇權，同時使公眾切實參與到產品質量安全管理中來，形成食品安全人人有責、全民參與的良好氛圍。
四、作用與意義
1、通過嚴格的質量追溯體系，對食品、農產品進行全程信息跟蹤，消費者可以通過網際網路、手機簡訊、電話、觸控螢幕等方式了解產品的相關情況，給消費者充分的信息知情權。
2、FTS系統在產品流通管理過程中採取了編碼管理 ，通過嚴格的質量追溯體系，杜絕市場上出現仿冒偽劣品牌產品給食品企業帶來的負面影響，維護了企業的合法權益。
3、通過嚴格的質量追溯體系，全面提升食品、農產品企業的質量安全自律意識與品牌意識，打擊市場上出現的偽冒名牌等不法行為，增強食品產業的核心競爭力，在提高產品的市場占有率的同時，也提高了產品附加值。比如在廣西，質量追溯體系讓農墾系統的產品成為了“香餑餑”，貼有可追溯標籤的柑橘比普通柑橘每件多賣4—5元，效益提高20%左右，品牌效應帶來的經濟效益更是不可估量。
4、FTS通過搭建權威可信的第三方資訊平台，促進了我國公共信息服務的發展，有利於整合我國目前食品安全信息，突破地域、行業等限制，為消費者和經營者之間架起一座信息互動的橋樑，提振國內外貿易夥伴和消費者對國內食品的信心，恢復消費者對相關企業的信任，在全社會營造食品安全人人有責、共同參與的良好氛圍。
5、如今，農產品、食品實現可追溯已成為必然趨勢，科潤公司多年來致力於為公共衛生與食品安全信息化提供解決方案，在中國質量萬里行組委會、中國誠信萬里行組委會等合作夥伴的鼎力支持下，開發出了該套系統，FTS系統以規範化數字檔案為基礎，以信息網路為紐帶，以專題網站為載體，集中展示我國農產品的品牌形象，在生產者與消費者之間建立認知途徑，提供合作渠道。利用該體系，生產者可以方便、系統、規範的記錄和管理農產品生產全過程的各種信息，建立健全從種植投入品的使用到最終產品質量檢測情況的檔案記錄，規範生產行為，從而不斷改進生產技術、不斷提高管理水平、不斷提升產品質量，滿足消費者對產品質量安全日益提高的要求，使企業品牌深入人心，在激烈的競爭中立於不敗之地。
