材料:
材料:去骨牛小排400克,松子50克,秋葵2兩。
調味料:芝麻沙拉醬3大匙,醬油半大匙,辣醬油適量。
做法:
1.蕃茄切大塊,洋蔥切丁,紅蘿蔔切滾刀塊、秋葵去蒂後切成小丁,牛小排切條狀,醬油和辣醬油先放入碗中混合均勻成為辣醬油汁備用
2.滾一鍋水,依序放入紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、肉桂葉、牛小排、紅酒用小火煮約10分鐘後,取出牛小排後加鹽調味即可完成鮮茄蔬菜湯
3.將牛小排放入另一個鍋中,略微煎一下後,淋入辣醬油汁調味,再起鍋切成薄片備用
4.取一個盤子,先淋上芝麻沙拉醬,再擺上牛小排後,撒上炒過的松子和燙過蔬菜湯的秋葵即可完成松子秋葵牛肉