秋冬潤燥湯

1、將甘蔗用清水洗淨，斬成小段劈開備用。 3、南杏、北杏仁清水洗淨備用。 4、豬腱肉洗淨、切塊、過水備用。

材料:

甘蔗500g，哈蜜瓜半個，豬腱肉250g，北杏仁20g，南杏仁50g，鹽少許。

做法:

1、將甘蔗用清水洗淨，斬成小段劈開備用。
2、揀選半熟蜜瓜去皮，去瓢，去子，用清水洗淨切厚片，備用。
3、南杏、北杏仁清水洗淨備用。
4、豬腱肉洗淨、切塊、過水備用。
5、鍋中加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入甘蔗、南杏、北杏和豬腱肉，用中火煲1小時左右，再放入蜜瓜繼續煲30分鐘左右。
6、以少許鹽調味即可用。