私房五香豆乾炒毛豆

私房五香豆乾炒毛豆美食，主料400g五香豆腐乾半個紅椒半個黃椒150g毛豆，製作簡單，操作方便，是一道營養豐富的美食。

簡介

北方人大多是將毛豆連皮煮成五香的直接用手捏著吃；南方人喜歡剝出豆來炒各種菜餚吃，或者是連皮煮熟了糟毛豆吃；日餐裡面就是連皮鹽水煮，原汁原味。各種吃法我都喜歡，但最喜歡的還是炒各種菜餚，懶了就連皮煮。五香豆乾炒毛豆就是一種吃法，還有將毛豆與番茄、肉片和土豆片一起炒來吃，。這道菜既下酒又下飯，色香味養俱全。
用餐人數：1-2人

食材

主料

400g五香豆腐乾
半個紅椒
半個黃椒
150g毛豆

配料

20ml油
3g鹽
3根香蔥
2g雞精
10ml美極鮮味汁

製作步驟

1、五香豆乾，切小丁備用；2、毛豆用鹽水煮熟過涼水備用；3、小蔥切花備用；4、彩椒洗淨；5、各取半個切丁備用；6、取一淨炒鍋坐火燒熱加油燒至7成熱，用香蔥爆鍋，倒入豆乾翻炒；7、再加入毛豆翻炒均勻；8、倒入彩椒丁；9、翻炒均勻；10、加鹽、雞精、美極鮮味汁調味出鍋，撒上點蔥花。

小貼士

毛都要先煮熟，否則不易熟。