福鯨

福鯨是來自南美洲亞馬遜河流域的野生肉食性魚類，體色由紅、黑、黃組成，外觀華美，憨態可掬。

福鯨肉厚少刺，含有豐富的多不飽和脂肪酸和多種人體所必需的胺基酸，具有很高的營養價值，而且當地人發現經常信用有益腎補精的功效。同時福鯨皮厚無鱗，含極其豐富的膠原蛋白，是其他食用魚所無法比擬的；骨質堅硬，含豐富的骨膠原和鈣質；魚鰾肥大，幾乎占據整個腹腔；三者都具有極高的美容和養生功效。其血無腥味，可用來焗飯，不僅可飽口福，而且可幫助人體排毒和補充人體所需的多種微量元素。

福鯨可用多種烹飪方法製作，精心烹製後的福鯨味道鮮美，營養價值極高。