簡介
隨著醫學成人教育的發展，學校於1996年設立福建 醫科大學成人教育學院。福建醫科大學的成人教育是以學校的綜合實力為依託，以社會需求為導向，以優良的教學質量為生命線，以培養高素質醫藥衛生人才為宗旨。經過十餘年的努力和發展，已為福建省培養出大批合格的套用型高級醫藥衛生人才；已形成了多學科、多層次具有鮮明特色的成人醫學教育辦學體系。
專業設定
專業設定
| 層次 | NO. | 專業名稱 | 科類 | 學制（年） | 學習形式 |
| 專 升 本 | 1 | 臨床醫學 | 醫學類 | 3 | 業餘 |
| 2 | 醫學影像學 | 醫學類 | 3 | 業餘 | |
| 3 | 預防醫學 | 醫學類 | 3 | 業餘 | |
| 4 | 麻醉學 | 醫學類 | 3 | 業餘 | |
| 5 | 醫學檢驗 | 醫學類 | 3 | 業餘 | |
| 6 | 護理學 | 醫學類 | 3 | 業餘 | |
| 7 | 口腔醫學 | 醫學類 | 3 | 業餘 | |
| 8 | 藥學 | 經管類 | 3 | 業餘 | |
| 9 | 公共事業管理 | 經管類 | 3 | 業餘 | |
| 10 | 套用心理學 | 理工類 | 3 | 業餘 | |
| 專 科 | 1 | 臨床醫學 | 醫學類 | 4 | 業餘 |
| 2 | 臨床醫學（全科醫學方向） | 醫學類 | 4 | 業餘 | |
| 3 | 臨床醫學（婦幼衛生方向） | 醫學類 | 4 | 業餘 | |
| 4 | 口腔醫學 | 醫學類 | 4 | 業餘 | |
| 5 | 醫學影像技術 | 醫學類 | 4 | 業餘 | |
| 6 | 醫學檢驗技術 | 醫學類 | 4 | 業餘 | |
| 7 | 護理 | 醫學類 | 4 | 業餘 | |
| 8 | 衛生檢驗與檢疫技術（預防醫學） | 醫學類 | 4 | 業餘 | |
| 9 | 藥學 | 理工類 | 3 | 業餘 | |
| 10 | 公共衛生管理 | 理工類 | 3 | 業餘 |
註：業餘學習指自學與授課相結合，每學期集中授課一次。
辦學形式
福建醫科大學成人教育學院的主要工作為學歷教育、繼續教育、自學考試三大部分。
學歷教育：現有臨床醫學、護理學、藥學、醫學影像、醫學檢驗、麻醉學、全科醫學、預防醫學、衛生事業管理、口腔醫學、衛生檢驗與檢疫技術等十一個專科和專升本專業，學習形式有業餘和脫產兩種，在校生7000多人。
繼續教育：隨著終身教育制度的逐步完善，作為省繼續醫學教育基地，該院將充分利用學校的各種資源，積極開展各項繼續醫學教育活動，為各級各類醫藥衛生人才提供良好的學習平台和優質的服務。
自學考試：福建醫科大學是護理學、藥學、預防醫學、衛生事業管理、營養食品與健康等自學考試專業的主考學校，其中營養、食品與健康專業屬於開考體制改革試點專業。2003年經福建省自考辦批准，設立自學考試助學組織。為滿足廣大考生的需求，學校利用雄厚的師資和豐富的教學經驗為各專業廣大考生舉辦各種形式的助學班。
自考專業
福建醫科大學自學考試主考專業一覽表
| NO. | 主考專業名稱 | 層 次 | 開考方式 | 備 注 |
| 1 | 護理學 | 獨立本科段 | 面向社會 | |
| 2 | 藥學 | 獨立本科段 | 面向社會 | |
| 3 | 護理學 | 專科 | 面向社會 | |
| 4 | 衛生事業管理 | 專科 | 面向社會 | |
| 5 | 預防醫學 | 專科 | 面向社會 | |
| 6 | 藥學 | 專科 | 面向社會 | |
| 7 | 營養、食品與健康 | 專科 | 面向社會 | 體制改革試點專業 |
