概述
該公司是一家專業從事烏龍茶精製、深加工和進出口業務的現代企業。前身是創建於1952年的國營福建省安溪茶廠，是烏龍茶精製加工業中唯一擁有自營進出口權、唯一產品榮獲國家金質獎並被指定為釣魚台國賓館專用茶的企業，更是全國制茶業中唯一的一家農業產業化國家重點龍頭企業。以“鳳山”為註冊商標，年生產加工烏龍茶大小包裝系列產品3500－5000噸，70%外銷，30%內銷，暢銷日本、東南亞、香港、俄羅斯、美國等三十多個國家和地區，暢銷全國各地。鳳山牌系列產品中擁有國優、部優、省優及各種國際、國內博覽會金獎等榮譽30多項。鳳山註冊商標是福建省著名商標、全國重點保護商標，並在香港、新加坡、俄羅斯、哈薩克斯坦等七個國家延伸註冊，在國際國內市場上具有較高的知名度。
所獲榮譽
1982年以來連續9次獲得中國國家金質獎
1992年首批“福建省著名商標”
1994年首批“福建省名牌產品”
1996年被指定為釣魚台國賓館專用茶
2000年首批農業產業化國家重點龍頭企業
2006年、2007年、2008年 中國茶葉行業百強
產品品種
清香型：鮮、香、韻、銳。香氣氳氳，鮮爽沁人，且濃馥持久；醇正回甘，迴蕩情懷，更是觀音韻足。其茶湯清澈明亮，嫩黃帶綠，如春色無涯，美不勝收。沖泡方法：每次一包放進泡茶杯（壺），沸水沖泡，不可久浸，約30-60秒倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡6-7次。山泉水、礦泉水沖泡，效果更佳。
濃香型：醇、厚、甘、潤。香韻純正，帶甜花香或蜜香、栗香。味醇厚而甘滑，性溫和而高遠。其湯色深金黃或橙黃，頗有佛國天香之風采。
陳年型：儲藏5年以上的鐵觀音，以10——28年為最佳。香味依然，更重內斂之豐富。如閱盡滄海，味醇之餘，則有回味繞樑之感。其湯色深沉渾厚，如冬之蘊涵，耐人細品。此茶特具養胃健脾之奇效。
