博白特色
博白三灘白中有個出名的社壇，叫“狗肉社”。這個社王伯公與眾不同，別具一格，喜歡‘吃狗肉’，本來狗肉是去邪驅鬼的，神靈最厭惡的東西，可是這個社王就不管你那么多，偏要品嘗人間這一美味佳肴，有道說‘不吃狗肉，不知天下大昧’，這個社王把‘吃狗肉’視為人間對其特殊的專奉。鄉民們為迎合其口味，每逢擔社都脫不了以狗肉為主供品，人們也就習以為常把這社壇叫‘狗肉社’。狗肉社有其流傳故事，話說，古時有一書生赴京考試，坐船由南流江溯水而上，船到一處江灣，如同風車轆轆鏇轉，船夫怎么用力也無法撐出江灣，書生感到蹊蹺，便站立於船頭，雙手合掌，口中念念不有詞：“有何菩薩大神，小生如有過失之處請寬諒放行，保佑我考上狀元，回來定重奉大祭”。念畢，船果然輕飄地駛出江灣，順風而上。數月後，書生考中狀元，披紅掛綠，衣錦還鄉，船至江灣時，書生忘記往事，船正想離開江灣，此時，不知什麼東西把船頂住，前進不得，船夫跳下水中，撈起一塊晶瑩石頭，書生恍然大悟，想起當初許諾之言，即請來轎夫，棄船上岸，將石頭抬走。書生與轎夫行至三灘九玉村時，石頭從轎上滾下地，在一棵古榕樹根停下不動，任轎夫怎么用力也抬不起，不得已，書生只好許諾：“神靈若不願隨書生離去，那你就在此當個社王吧，我買下十畝田地給鄉民耕種，專為奉供你”。書生立了社壇，鄉民自然年年祭社。可就是自從有了這個社王，這裡田莊相反連年大旱，蟲害失收，鄉民們認為是這個社王在作怪，一怒之下，拉來幾條家狗，割血淋潑這個不稱職的社王，企圖驅趕其出境，許不知從此年年風調雨順，無災無害，季季豐收。該社王託夢鄉民，感激鄉民們用狗血滋補了他的身體，發誓盡職而為，保佑鄉民們從此平安無事。鄉民們才知道，原來該社王如同人間一樣，喜歡‘吃狗肉’，充實營養，滋補身體，所以至今鄉民們還是按地方傳統習俗奉供這個“狗肉社”
潮陽民俗
潮陽民俗“祭社”活動，是漢族民間為紀念南宋末年與元兵血戰歿於小北山麓的文天祥部屬將士而舉辦的大型社祭。每年活動期間，盛典隆儀，僑梓鹹動，民間文藝活動異彩紛呈，形成當地傳統的漢族民風民俗。
現存於谷饒、銅盂的宋代將士合葬墓共六處。已經成為文物保護單位的谷饒大亨鄉尖石山元帥墓園，是聞名遐邇的古蹟。小北山麓一帶近二十個村落、十幾個姓氏的民眾十年一值，輪流祭祀，七百年來傳承不衰。
歸納起來，潮陽祭社呈現以下三個方面的地域文化特色：
民族情感
潮汕是古代閩越人與南越人的聚居之所。潮人另一主幹為“福老”和直接遷自河東（即山西）以及河南的“河老”。
由於戰亂、天災被迫南遷的民眾，一直情系故土，心懷中原，具有自豪的、正統的民族情愫。潮汕雕樑畫棟的傳統民居“下山虎”、“四點金”，其門楣石刻至今仍要標榜祖居何處。例如張姓的鐫“清河故家”，肖姓的刻“蘭陵舊家”，劉姓的刻“彭城世澤”等等。可見莫忘祖宗的家訓世代相傳。這種念舊、思祖、戀家情感延伸出來的安邦、報國思想，一脈相承，有著不難理解的歷史淵源。
南宋末年熏元兵大舉南下熏烽煙瀰漫熏異族的入侵激起了漢族人民強烈的民族自尊心。
宋右丞相文天祥勤王轉戰入潮，700年前的抗元戰場血雨腥風，小北山麓屍橫遍野，出於人類“憐生恤死”的同情心，民眾自覺將陣亡將士收殮合葬；而之後香火不斷地祭祀追念，則出於敬仰民族英雄的正義感。
民族忠烈以身殉國的浩然正氣激盪著人們的心胸，潮陽人潛意識中根深蒂固的念舊、思祖、安邦、報國觀念由此激發升華，化為墓園前的裊裊香菸。由此可見熏潮陽的祭社民俗，既不是通常意義上的認宗祭祖，也不是求神拜佛，其被祭祀對象超越了血緣的關係和迷信的層面。祭社作為英雄崇拜的一種形式，蘊含著強烈的民族情感。這是潮陽“祭社”有別於其他地區社祭的一個顯著特點。
民族天性
應該說，在南宋滅亡後近百年的元朝統治中，民眾祭拜陣亡將士的活動還處於自發的、半隱蔽狀態，後來由於明朝廷的敕封追認為“宋朝大元帥”，並由附近村民輪流配祭而逐漸規範化制度化。
在潮陽練江中下游平原，集忠義、英勇於一身的“宋朝大元帥”在民眾的虔誠祭拜中逐漸向神靈方向靠攏，定格為這個地域的神明。在尋常的日子，“祭社公”是心理醫生，老百姓心中有什麼解不開的疙瘩，生活中有什麼過不了的道道，總會到元帥墓前傾訴，祈求神力的庇佑。
在過去的歲月里，有的村民一年到頭捨不得殺一隻雞，就為了祭社時能湊齊象樣的祭品。改革開放以來，隨著經濟繁榮，對於當年值祭的村民來說，祭社是一個比春節還要重要的日子。祭典期間，家家張燈，戶戶結彩，遊子紛紛趕回桑梓，男女老小總動員。大北山下的潮人祭社規模之隆重、情愫之虔誠、氣氛之濃烈，遠遠超乎了外人的想像。
在這裡，我們有必要談談潮陽練江平原的地理位置。練江中下游平原南有大南山，北有小北山，東臨南海，形成了一個相對封閉的地理環境。閉塞的地域位置，不便的交通，使得人們較少與外界發生聯絡交流，千百年來相對穩定地過著自給自足的農耕生活。所謂“不知有漢，無論魏晉”。
性格特徵
獨特的地理環境孕育了潮汕人獨特的性格特徵。“潮人俗尚迷信”，認為冥冥中有一種神力在護衛或驅動，這種“萬物有靈”的觀念來源於先民對自然的敬畏和神秘感。老百姓需要一種調節方式，來化解命運中的無助感、營造農民兄弟自己的一方絢麗精神家園。於是，向“元帥老爺”祈求風調雨順，逢凶化吉的民俗活動應運而生，衍化成這個地域獨有的人文景觀。
文化內涵
藝術是否也起源於宗教這裡姑且不論，但漢族民間藝術離不開民俗活動這個載體則是不爭的事實。我們認為，人神共歡的祭社活動是一個大舞台，富有地域特色的漢族傳統藝術在傳承、發展、出新中紛紛閃亮登場，演繹著“海濱鄒魯”的文化內涵。
藝術之鄉
潮陽素稱“海濱鄒魯”，這是一個與“省尾國角”形成鮮明對比的美譽。在這片古老而又時新的熱土上，傳統民俗風情歷久不衰，常年不斷的民俗活動，帶動了各門類漢族傳統文化藝術的繁榮和發展。尤其是孕育了英歌舞、笛套音樂、民間剪紙這“三大瑰寶”，潮陽被命名為“中國民間藝術之鄉”。
祭社盛況
祭社的各家各戶都有成員（有的甚至全家出動）參與文藝巡遊演出，長達數里的文藝巡遊隊伍穿街過巷，宛如一條舞動的彩龍，震天動地的馬頭鑼過後，三十六個彩墨花臉的梁山好漢一路呼嘯而來，這豪邁粗獷的英歌舞，舞出了陽剛雄渾的古樸民風；新一代農民著西裝、打領帶，溫文爾雅，吹奏著悠悠揚揚的潮陽笛套音樂；標旗隊是由村里“民選”出來的俊男靚女擔綱，花枝招展的時尚女郎戴著墨鏡，款款而來，儼然是一次鄉村版的時裝秀；稚氣未脫的少年英歌隊，大有初生牛犢不怕虎的威武氣勢……遊行隊伍從旭日東升一路歡歌笑語直到夜色闌珊仍意猶未盡。
入夜，卸下了節日盛裝的人們湧向“神廠”（祭壇），品評惟妙惟肖的“活景”，激賞璀璨華麗的花燈。民眾為告慰忠魂而精心擺設的盛宴，更是民間手藝大競賽：“水桌”上一排排巧奪天工、栩栩如生的仿生麵製品，與精美秀麗、多維巧思的潮陽剪紙兩相輝映，大放異彩。
祭典民俗
素有“南國奇葩”之稱的潮劇，更是祭典活動的重頭戲，各地潮劇團應邀雲集前來，連續演它個十天八夜。村里舉行的農民書畫展覽，更是展示了漢族勞動人民文化生活的另一道亮麗風景線。
改革開放以來，當地政府因勢利導，為祭社這個漢族傳統民俗活動注入了新的時代精神。例如，谷饒鎮政府在祭社期間舉辦“民俗文化節”，把民俗祭典活動辦成一個豐富多彩的漢族民俗文化藝術盛會。
在共構和諧社會進程中，傳統民俗活動凸顯其積極意義。僑鄉潮陽“祭社”期間，海外遊子紛紛組團回鄉，熱心公益，共圖振興。“祭社”猶如一系紅繩，編織起族群和合的同心結。
在經濟全球化的今天，民族本土文化被衝擊甚至取代並非危言聳聽。“祭社”作為民俗文化的載體，正確的保護宣傳和引導有助於拯救潮汕民間文化遺產，弘揚傳統民族精神。
