概述
植物種植在大於3mm的顆粒中，定期澆灌和排放營養液的栽培技術.
礫培是無土栽培初期階段（第二次世界大戰到60年代）的主要形式，它是一種封閉循環的系統，其關鍵部件是一組不漏水的種植槽，槽內裝滿惰性石礫，礫的直徑一般大於3mm，種植槽定期灌營養液，然後排出回流至貯液池。按灌液方式可分為美國系統（AmericanSystem）和荷蘭系統（NetherlandSystem），後者又稱菲利普系統，是以荷蘭發明者菲利普名字命名的。兩者都以砂礫作為基質，由栽培床、儲液罐、電泵和管道等幾個部分組成。美國系統的特點為使營養液從底部進入栽培床，再回流到儲液罐中，整個營養液都在一個封閉系統內，通過電泵強制循環供液，回流時間由時間繼電器控制；荷蘭系統採用讓營養液懸空落入栽培床的方法，在栽培床末端底部設有營養液流出口，直徑為注入管口徑的一半，這樣，整個循環系統形成一個節流狀態，經流出口流入儲液罐的營養液與注入口一樣採取懸空自由落入的方法，目的是為了使營養液更好地溶解空氣，提高營養液的溶氧濃度。供液時再將貯液罐中的營養液用電泵再次打入注入口，循環使用。其特點是每次灌液時，能將栽培床中的營養液全部更新（圖9-1）。
由於營養液循環使用，水和養分的利用都很經濟。因此在當時，礫培被公認為無土栽培技術上有實用效果的典型。後來，因惰性優質礫石來源困難，而且運輸、清潔和消毒工作繁重，逐步被其它栽培形式所取代。但在火山岩等礫石資源豐富的地區，仍不失為一種簡便有效的無土栽培方式。
基質
栽培所用的石礫以花崗岩碎石最為理想，粒徑在5～15mm,要求質硬而未風化，稜角較鈍，不會因為摩擦對植株的根頸部造成傷害。儘量不選用石灰性的石礫，因為石灰質石礫中的CaCO3能與營養液中的不溶性磷酸鹽作用，生成不溶性的Ca3(PO4)2和CaHPO4，嚴重降低營養液中有效磷的濃度。採用石灰性石礫時，要作專門的處理。可用濃度為0.5～5.0g/l的重過磷酸鈣溶液浸泡石礫數小時，定時測定浸泡液中水溶磷的濃度，開始時會不斷降低，當降到P10mg/l以下時，需將舊浸泡液排去，換上新的，再浸泡、測定，直至浸泡液的水溶磷含量穩定在P30mg/l和pH6.8左右時，將浸泡液排去，用清水清洗數次，即可使用。此時石礫的顆粒表面包上一層不溶性磷酸三鈣，抑制了碳酸鈣的溶出。當經過多次使用，石礫表層的磷酸三鈣層被磨損掉，碳酸鈣重新暴露再起作用時，應重新浸泡處理。
即使選用非石灰性的石礫具有一定的置換、吸附、溶出多種離子的性質，如果使用前不進行處理會干擾營養液的穩定，引起作物缺素症的發生。處理方法是將石礫用清水洗淨，首先除去混入的腐殖質和粘土，然後用營養液浸漬循環多次，並測定流出的營養液中的P、K、Ca、Mg、Fe、pH等的變化，如變化較大，則要再換新的營養液循環，直至營養液的組成趨於穩定時才可使用。
二．礫培的設施結構
礫培多採用下方灌排營養液，這種系統的設備相對簡單，勿需頻繁供液，耗電少。系統裝置主要包括種植槽，灌排液裝置、貯液池，轉換式供水閥和管道。
