磨盤柿樹

磨盤柿樹

磨盤柿是河北省保定太行山區的主栽品種。磨盤柿又名合柿，果實極大，扁圓形，中部有縊痕，形若磨盤，臍部凹陷，柿蒂深陷，果柄粗短，果皮較硬，外被白粉，果皮橙黃色到橙紅色，果肉淡黃色，果肉鬆，纖維少，汁多味甜，無核，營養豐富，主要以生食為主，有時也制餅、造酒。