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鍋餅
鍋餅，一種北方麵食，圓形，大如盤，厚大約5cm，乾香甘美，可口開胃，充飢耐存，久食不厭。鍋餅可分為邳州鍋餅和山東鍋餅兩種。
菜品特色 歷史起源 做法 營養價值 分類 -
淮北小吃
烤熟。百善硬面大卷濉溪百善硬面大卷以形狀美觀看見舒心，麥香筋道吃起來掉渣，方圓百里聞名遐邇。過往的客商路人，常品嘗硬面大卷以飽口福。百善硬面大卷...只有謝家獨家經營。百善硬面大卷已瀕於失傳的邊緣。 丁家壯饃濉溪丁家壯饃...
燒餅夾手撕狗肉 老城辣湯 老城啥湯 老城羊肉湯 老城油茶 -
王家莊[安徽省濉溪縣南坪鎮澮北村]
飲食死面鍋餅死面鍋餅，是淮北地區一種常見的麵食，尤其在農村較為常見。死面鍋餅，做法和地鍋雞中鍋餅一樣，只是稍厚點，除了白面的，還有玉米面的，豆面...饃。與百善硬面大卷齊名的麵食就是南坪槓子饃。槓子饃槓子饃的圓柱狀，外形...
簡介 經濟狀況 氣候特徵 基礎設施 交通狀況 -
餑餑陣
餅子上安下營寨， 拉開了饊子麻花幾座連營。 鍋餅跪在了中軍寶帳...鬧得更凶。 正東方硬面 餑餑甲乙木， 他把那金鋼寶鐲祭在空...鍋餅跪在了中軍的帳， 我口尊聲回頭王爺在上聽。 那花糕蜂糕天色冷...
簡介 台詞 荷花女太平歌詞《餑餑陣》文本 -
澮北村
，地勢平坦。傳統飲食死面鍋餅 澮北村 死面鍋餅，是淮北地區一種常見的麵食，尤其在農村較為常見。死面鍋餅，做法和地鍋雞中鍋餅一樣，只是稍厚點，除了...是北方人的主食，淮北人都慣好吃饃。與百善硬面大卷齊名的麵食就是南坪槓子饃。南坪...
地理位置 經濟狀況 氣候特徵 傳統飲食 方言 -
巧做巧吃家庭飯
各種水調麵團特性和技術要點硬面饅頭做法開花饅頭做法肉丁饅頭做法鍋餅絲糕油餅...
作品目錄 -
槓子頭
菜品特色 槓子頭 槓子頭。山東壽光地區有名的硬麵食品。和硬面，用棗木槓子壓。中間薄，有孔，邊厚。古時，用麻繩串成串，掛在鞍邊、車旁，食之方便...（也就是今天的硬面火燒）的例子。可見那時山東的燒餅已經作為商品流通於社會...
菜品特色 做法 詞語含義 -
餑餑
吃完餑餑。”曹禺《日出》第三幕：“外面叫賣的聲音：（寂寞地）硬面餑餑！硬面餑餑！”蕭乾《老北京的小胡同》：像“硬面——餑餑”，中間好像還有休止符...、混糖鍋餅、叉子火燒、絲糕等被當地人譽為滿族餑餑四絕。 ...
注音解釋 典故 文化歷史 -
實用廚房大全
？ 做好酵面饅頭的要領 做好硬面饅頭的要領 做好開花饅頭的要領 蒸...
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燒餅[中國傳統麵食]
傳統食物由來 燒餅 據史書考證，燒餅是漢代班逾時從西域傳來的。〈續漢書〉有記載說：“靈帝好胡餅。”胡餅 就是最早的燒餅，唐代就盛...
傳統食物 燒餅品種 歷史典故 燒餅與火燒
