硬脂酸乙酯

英文名稱:Octadecan 硬脂酸乙酯(111-61-5)的用途： 硬脂酸乙酯(111-61-5)的限量：

基本信息

CAS登錄號:111-61-5
中文名稱:硬脂酸乙酯;十八酸乙酯
英文名稱:Octadecanoic acid,ethyl ester
英文別名:Stearicacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl n-octadecanoate; Ethyl octadecanoate; Ethylstearate; KAK-ES; NSC 8919
分子式:C20H40O2
分子量:312.53

性質描述

硬脂酸乙酯(111-61-5)的性狀：
無色無臭物質，略呈蠟香。熔點35～38℃，沸點105℃(1467Pa)。溶於乙醇和油脂，不溶於水。

產品套用

硬脂酸乙酯(111-61-5)的用途：
食品用香料。主要用於配製臘肉類香精。

其他信息

硬脂酸乙酯(111-61-5)的限量：
FEMA(mg/kg)：無醇飲料2.0；含醇飲料4.0；冷飲8.0；糖果16.0。