砂鍋燜涼粉

2、 、肉丁下砂鍋後翻到底部一部分，讓肉香漬入涼粉。 4、

砂鍋燜涼粉

製作原料

材料：紅薯涼粉，裡脊肉，香菜，大蒜
調料：鹽、生抽、蚝油、十三香粉、剁椒1勺（不吃辣的不放）

小貼士

1、 涼粉煎出焦皮兒更香。
2、 香菜梗和香菜葉分開放的好處：香菜梗燜鍋，會吃起來粉粉甜甜的，和最後放的脆的香菜葉口感截然不同。
3 、肉丁下砂鍋後翻到底部一部分，讓肉香漬入涼粉。
4、 出鍋後很燙，小心燒嘴。