石筍村位於沙田鄉南部，全村總人口2654人，轄19個村民小組，全村總面積6.8平方公里，其中水田面積1680畝。全村黨員總數88名。現任村“兩委”幹部5名。
村“兩委”在上級黨委、政府的正確領導下，時刻牢記全心全意為人民服務的宗旨，凝心聚力、真抓實幹，充分發揮黨員、幹部的先峰模範帶頭作用，帶領全村人民脫貧致富，特別是近年來，致力於農業產業結構調整，大力發展菸葉、養殖業，村民人平純收顯著增加；致力於村莊環境整治，村容村貌煥然一新；致力於基礎設施建設，村民生產生活更加便捷；致力於民生保障，人民民眾生活水平得到明顯提升。由於各項工作突出，先後多次榮獲鄉“綜合目標管理考核先進單位”、“社會治安綜合管理先進單位”、“菸葉生產管理先進單位”、等光榮稱號。
