石磨麵粉機磨出來的麵粉是純天然麵粉，不含任何添加劑，口感好，營養價值高，用石磨磨粉，能夠避免大型機械生產麵粉時高溫高壓對麵粉營養的破壞，從而更多地保留了麵粉中的營養成分。
石磨麵粉機的特點：
1.全自動：一人操作，一機多用，自動上料，自動籮面
2、多用途：可加工小麥、玉米、豆類、大米、調味品等。
3.高速：一個電機全機使用，產量是石磨的10倍。
4.低溫加工，原汁原味：不會使澱粉因高溫熟化糊化，蛋白質麵筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養成分仍然存在。
5.石輥中含100多種微量元素，與食物在加工過程中自然摩擦天然混合使麵粉增加了人體需要的多味微量元素。
石磨麵粉存在著諸多優點：
首先，從工藝設計看，石磨麵粉採用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度的狀態下研磨而成，它的麵粉產量相應也比較低。石磨機轉速28轉/分鐘，溫度45度，並且是皮心並重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數大為減少，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養物質完全保留。
其次，從色澤方面看，由於優質小麥中含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，因此石磨麵粉呈自然的白色且微黃色。這也是麵粉真正的顏色。再次，從口感和味道方面看，石磨麵粉由於在低速度、低溫度狀態下研磨而成，磨的遍數少，麵筋質、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。用石磨麵粉和面時，吃水多而且面和好後醒面的時間短，無論拉、扯、搓，麵條或面片煮熟後，口感柔韌且筋道。用石磨麵粉做成的饅頭、麵包等各種麵食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。最後一點就是原生態制粉。
