石期市菜刀

石期市菜刀

石期市菜刀，產地在東安縣石期市鎮，生產的歷史已有三四百年，產品曾遠銷內蒙、新疆

、寧夏、甘肅等省。此種菜刀主要有三大優點：一是輕便、美觀，有一定的欣賞價值；二是具有前切後砍、一刀兩用的功能，刀刃前部適用於軟割，後部可用來硬砍；三是鋼火好，不易卷口缺裂，最高年產量曾達6萬把。但因成本漸高，獲利不多，近年來產量銳減。