石斑魚刺身粥

2、大米洗淨，加入適量清水，大火煮開。 4、開大火，下入魚片刺身，加入適量小蔥，鹽，關火。 6、吃的時候，可以按個人口味加適量的油條段。

原料：
鮮活的石斑魚300克、大米150克、薑絲1勺、小蔥50克、胡椒粉半茶匙、黃酒1勺、清水適量、鹽1茶匙。
做法：
1、鮮活的石斑魚去骨，切片，加入薑絲、胡椒粉、黃酒、半茶匙鹽，醃製一下。
2、大米洗淨，加入適量清水，大火煮開。
3、轉文火，煮到大米軟爛。
4、開大火，下入魚片刺身，加入適量小蔥，鹽，關火。
5、拌勻魚片，讓粥的溫度將魚片煨熟。
6、吃的時候，可以按個人口味加適量的油條段。