走進石岐佬，首先映入眼帘的是石岐乳鴿的卡通形象“岐岐”，俏皮、誇張的造型生動詼諧，逗人喜愛。這隻名為“岐岐”的卡通乳鴿共有4款造型，出自國際著名卡通手模大師馬樂山之手。
沿著青石小橋款款走下，是別具一格的餐間：木製的小舟停泊在拼接的花崗岩石上，船頭的大竹筐里盛放著青蔥翠綠的田園蔬菜，小舟內三五好友舉杯對酌，其樂融融。可容納1000人同時就餐的室內，秀麗的棕櫚裊裊娜娜，古色古香的燈飾粲然生輝，將氣氛裝點得格外溫馨，雖然食客盈門，卻毫無嘈雜之感。
推薦特色美食
石岐乳鴿
石岐佬的招牌乳鴿早已遠近聞名，更自設鴿場，可年產10萬隻乳鴿，每年大概會有30萬名遊客自發地來品嘗這裡的石岐乳鴿。這裡的乳鴿以製作細緻著稱，均採用13天的妙齡乳鴿，用白瀘水醃好風乾，在乳鴿上拉油，再把乳鴿以滾油生燒至熱，上台滾熱辣。用手指輕輕撕開鴿腿，金色的肉汁緩緩流出，入口時其皮極脆極薄，又嫩又香，鴿肉滑嫩，鴿骨綿軟，幾可入口，果真是甘香鮮美，幼嫩可口，名不虛傳啊。
江畔紫蘇骨
涉江采芙蓉，蘭澤多芳草。春來江水綠如藍的江畔，還生長一種莖葉柔嫩、紫色異香的紫蘇。石岐農家常用它來炒田螺，別有一番味道。石岐佬的江畔紫蘇骨，是用紫蘇和排骨精製而成，紫蘇與排骨的香味相得益彰，堪稱絕配，入口一股淡淡的異香，在齒頰間徘徊不去。
傳統金吒
看石岐佬的麵點師傅做金吒，不啻是一次美妙的藝術享受。只見他將用芋頭和面發酵的麵皮攤開，裹以豬面肉，雙手靈巧地捏、滾，仿佛一個雕塑師般作出美妙的造型。傳統金吒表皮雪白，造型小巧精緻，一頭尖尖，一頭渾圓，輕輕咬開，鮮香的內餡湧出，熨貼了所有的味蕾。石岐有：“吃金吒燙著背”的說法，有心急吃不得熱豆腐之意，也可見金吒味之鮮美了。
大煎堆
生活中難有驚喜，可是，在石岐佬，可是步步驚喜喔。你見過籃球大的煎堆么？在石岐佬，可以看著師傅親手操作煎堆，先用糯米粉加開水調和，然後將麵團放入油鍋，目睹小小的麵團因不斷翻滾氣體膨脹，逐漸發生神奇的變化，最後居然成了一個金黃色的氣球！其實，炸大煎堆全在於操作者的技巧！石岐人習慣在初一、十五以大煎堆拜神，有“煎堆滾滾，金銀滿座”之說，象徵財運滾滾而來。哈哈，吃的時候只需主家用筷子輕輕一挑，煎堆便敞開一角，微甜不膩，咀嚼有聲，味道不錯喔！
雪影豆沙
春天來了，那北國的冰雪，美麗的蘑菇小屋，卻出現在南國的餐桌上嘍。雪影豆沙的原料是蛋白和麵粉，通體潔白如玉，表層覆以雪花似的砂糖，酷似雪球，吃起來很鬆脆，正適合喜好甜食的女孩子食用。
沙溪扣肉
石岐佬門口有一個巨大的木桶，每次做沙溪扣肉都會燉3個小時，上桌的扣肉味香肉滑，肥而不膩，特別是豬皮部份，其味更佳，原來怕吃肥肉的人，試吃也會感到意外驚喜喔
地址：中山市石岐區康華路36號
電話：0760-88707708
