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辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，這道菜是新加坡的國菜，也可稱之為國寶。辣椒螃蟹其實並不是很辣，味道酸甜，甜中帶辣，螃...
所需食材 製作方法 食用須知 -
辣椒飯
辣椒飯是以糯米配以少許芹菜、青椒、肉餡、豬血、蘇子葉，調味混合均勻裝入處理好的大青椒“碗”里，上鍋蒸熟食用的。口感上蒸熟的糯米軟糯香濃，清香不膩，亦可蘸...
輔料 調料 辣椒飯的做法 烹飪小技巧 -
辣椒蟹
辣椒蟹是一道四川省傳統的特色名菜，屬於川菜系。辣椒蟹是一道中廚靚菜，是把蟹斬成4至6塊，青、紅椒切粒，加上調料烹飪而成的川菜，鮮香可口。
所需食材 製作方法 食用須知 -
辣椒燜鯖魚
辣椒燜鯖魚所屬美食之一，主要原料有煙燻魚片 青椒、蔥、食用油、生抽、紹酒、辣椒油等，這道菜非常美味。
菜餚名稱 主料 配料 烹製方法 小貼士 -
辣椒炒蠶蛹
辣椒炒蠶蛹是一道菜品，主料為蠶蛹。
原料 做法 小提示 -
擂辣椒炒豆乾
擂辣椒炒豆乾，是一款家常美味菜，主要原料有尖椒、豆乾等，這道菜營養很豐富。
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
農家小炒肉
，既可以避免成菜過於油膩，又使五花肉更加香口味美。3、辣椒宜選形狀較瘦，且較辣的青椒，嗜辣者亦可依個人喜好，加入乾辣椒、指天椒或剁辣椒炒製成菜。4...、味美的特點。做法五食材準備主料：鮮肉,青椒輔料：湖南剁辣椒,大蒜,姜...
菜品特色 菜品做法 營養價值 食物相剋 -
貴陽糯米飯
花生米輔料蔥花、白砂糖、食用油、醬油、鹽、油辣椒 （做法在小貼士）、糊辣椒 （做法在小貼士）、醋、香油 （可省略）、小方毛巾 一張、保鮮膜做法...的鹽、醬油、醋、香油（可不放）、蔥花、糊辣椒，拌勻即可。待用...
原料 做法 小貼士 -
麻辣牛肉干
每一絲肉纖維。湖南產的麻辣牛肉干用很多辣椒花椒，一小塊一小塊地沾滿了濕辣椒緊縮在真空包裝里，如同原汁原味的冷盤辣牛肉，也能惹很多女孩子喜歡。做法...，味素1克，紹酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，紅油辣椒...
菜品特色 做法 營養價值 小竅門 -
虎皮椒炒肉皮
，老乾媽1大勺，白糖少許做法青、紅椒洗淨，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整個下鍋 鍋里先不放油，將辣椒放入煸炒，記得要轉小火。用鍋鏟不斷... 一勺蚝油 一勺半醋，翻炒 下油豆腐 一大勺老乾媽豆豉油辣椒...
