盱三多品牌緣起
盱三多品牌誕生
2001年7月由盱眙縣人民政府、揚子晚報社聯合於盱眙縣政府舉辦，期間舉行了大型山地廣場文藝演出，特邀請程前、王小丫、金海寧主持，楊洪基、馬蘭、湯燦、周艷泓、林依輪、OBO組合、馬季、劉偉、蘭成、蘇傑、於小飛等一批藝術家傾情演出。此外，還舉行了”千人龍蝦宴”，“明祖陵攝影等活動”，這是第一屆盱眙龍蝦節的由來！盱三多龍蝦取自盱眙本地龍蝦，盱眙本地龍蝦具備通體潔淨，肉質細嫩，可謂“天生麗質”，其與眾不同的特點是：赤背、青肚、黃須、金爪、肉明、膏紅。盱三多龍蝦底板乾淨、肉多，肌纖維細嫩，容易消化吸收。
盱三多品牌釋義
盱三多龍蝦源自正宗盱眙龍蝦，這裡的龍蝦吃的是青草、微生物田螺與小魚、盱眙縣城水域廣闊、水質優良，從源頭杜絕了污染，盱三多龍蝦個頭大，色澤鮮艷，肉嫩味鮮，營養豐富。
盱三多龍蝦包含多種口味：蒜泥、十三香、清水、麻辣、香酥、冰鎮等等
其中十三香、蒜泥龍蝦尤為突出；盱三多十三香龍蝦採取了十三種各具特色香味的中草藥調味品，包括：紫寇、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，經過盱三多的秘制，燒出的龍蝦口味香醇，營養價值豐富！對於不習慣吃辣的朋友蒜泥龍蝦在保留龍蝦的原汁原味的基礎上外加上濃厚的蒜香味無疑是最好的選擇！
多一份對食材的精挑細選，讓您的味蕾體驗酣暢淋漓！
多一份對調料的嚴格把控，為您的食品安全保駕護航！
多一份對美味的堅守傳承，讓您的聚會時光更添滋味！
盱三多情懷
士兵突擊中的“許三多”沒有華麗的演員陣容，對應吃“盱三多龍蝦”不一定在高檔的賓館飯店，可以在小飯店、路邊排擋，甚至公園裡，我們做的是具備情懷的大眾小吃！
朋友聚會嘗一嘗“盱三多”
家庭聚會打包一份“盱三多”
公園踏青配上“盱三多”專用手套品嘗“盱三多”
生日宴上來一份“盱三多”
正如開頭所說：吃“盱三多”地點不重要，它只是一份隨身攜帶的“零食”
盱三多選料
盱三多主材精挑細選
盱三多龍蝦養殖基地源自盱眙、金湖，素有“魚米之鄉”、“淮上明珠”之美譽，盱三多龍蝦在此環境下生長、繁育、壯大，盱三多龍蝦品質很高，盱眙、金湖作為小龍蝦的原產地，由於當地水域寬廣、水質優良，產出的小龍蝦個大體肥、肉嫩味鮮，從源頭上保證了食材的精品！
由於水源的乾淨，盱三多龍蝦的特點是：赤背、青肚、黃須、金爪、肉明、膏紅，蝦底板乾淨、肉多，肌纖維細嫩，容易消化吸收。
盱三多龍蝦採用規模龍蝦養殖：從池塘清理、水草種植、蝦苗放養到飼料投餵、水質管理、魚藥使用，都有明確標準。
龍蝦塘口進排水口得分開，而且為模仿原生態的環境，塘里種植了水花生、蘆葦、易樂藻，龍蝦主要以水草和投放的玉米、麥麩為食。
因為水生環境都是深水好水，所以盱三多小龍蝦重金屬不會超標：小龍蝦對重金屬十分敏感，在重金屬超標的水體，小龍蝦無法成功脫殼、無法成活。重金屬具有可積累性，自然界中食物鏈越高端的生物對重金屬的積累越多。
盱三多龍蝦以水草等原初生物為食，處於食物鏈的底端，對重金屬的積累低，正常養殖下，重金屬殘留不會超標。
盱三多輔材嚴格把控
盱三多不僅龍蝦好，燒制龍蝦的輔材更是嚴格把控！調製十三香的秘料包含：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇等能從四川重慶運絕不從當地取材，大家都知道調料還是四川重慶的地道、有味！
小龍蝦從湖裡打撈上來後，首先要養兩小時，把小龍蝦的腸胃清清。為了讓它儘快使它嘔吐乾淨腸胃裡的泥沙，盱三多連“吐髒”都是用的純淨水！沒錯！就是純淨水包含後期的燒制過程都是採用純淨水，盱三多子公司江蘇健安寶科技有限公司是一家生產、製造淨水器的科技公司，所以有條件使用最好的設備生產最乾淨的水來燒制龍蝦！
另燒制盱三多龍蝦的食用油包含：豬油、菜籽油、色拉油等等都是自己採用純天然植物釀造，保證輔材的乾淨、無污染。
盱三多廚藝的堅守傳承
盱眙龍蝦甲天下，盱三多燒制廚師均來自盱眙本地知名燒龍蝦師傅共同研究創造了盱三多龍蝦的秘制配方，在原有盱眙龍蝦基礎上不斷創新，精益求精，不斷完善口味，豐富菜品，同時注重用戶體驗。
盱三多廚師以獨特的配方和精湛的廚藝烹製出的龍蝦享譽國內外，並屢次在“中國盱眙國際龍蝦節”中斬獲大獎！
盱三多菜品
盱三多秘制十三香龍蝦
盱三多十三香龍蝦配料是獨一無二的，即十三香，十三香調料包含以下幾種：肉桂、肉蔻、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
盱三多十三香龍蝦特點：香味撲鼻，誘人食慾。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人慾罷不能。吃後餘味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。
盱三多秘制蒜泥龍蝦
盱三多秘制蒜泥龍蝦去掉重口味調料，對蒜泥的要求很高，精選新鮮大蒜去皮，手工搗碎成泥，加入糖鹽等調味料，大火烹製，保留了蝦的鮮味，蒜的香味，可謂濃妝淡抹總相宜。
盱三多秘制香辣龍蝦
盱三多秘制香辣龍蝦加入多種中草藥，平衡辣椒的燥，蝦尾辣口不辣心，即使食用完還能手留余香，讓您盡情享受
盱三多清水龍蝦
盱三多清水龍蝦食材要求很高，不僅要新鮮活蝦，蝦體通透、殼薄色亮、蝦黃肥滿、肉質Q彈
盱三多清水龍蝦不採用任何調料，純淨水結合精選蔥、姜、鹽等煮透食用，保留了蝦鮮嫩本味
盱三多秘制醬骨龍蝦
盱三多秘制醬骨龍蝦將秘制十三香調料跟醬燒大骨相結合，採用盱三多秘制醬包包含：甜麵醬、沙茶醬、柱侯醬、海鮮醬等等採用紅燒烹飪，烹製的醬骨龍蝦口味醬香，麻辣，香甜。
盱三多秘制香酥龍蝦
盱三多秘制香酥龍蝦麻辣鮮香，口感酥脆，蔬菜清爽可口，龍蝦殼焦脆，保持口感好的同時有效促進蝦青素的吸收，蝦青素是一種紅色素，可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學結構類似於β-胡蘿蔔素，天然界蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物物產生的。一些水生物種，包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然後把這種色素儲存在殼中，於是它們的外表呈現紅色。可用於化妝品領域和保健食品領域等等，能有效修復皺紋，食用有防輻射，增強免疫力等功效。
盱三多秘制泡菜龍蝦
盱三多秘制泡菜龍蝦得名於《泡菜愛上小龍蝦》這部美食愛情喜劇，在第十五屆中國盱眙國際龍蝦節上得以隆重開幕。
盱三多秘制泡菜龍蝦採取秘制泡椒水醃製龍蝦，成菜清涼爽口，帶有野山椒的酸辣味。泡菜配上年糕保留清脆、酸甜口味同時充分吸收龍蝦和湯底的精華。
盱三多秘製冰鎮龍蝦
同清水龍蝦盱三多冰鎮龍蝦對食材要求很高，不僅要新鮮活蝦，蝦體通透、殼薄色亮、蝦黃肥滿、肉質Q彈
盱三多冰鎮龍蝦保留龍蝦本身的鮮味配以盱三多秘制醬汁，口感鮮甜、唇齒留香。
盱三多秘制花甲
花甲又有另一個稱呼喚蛤蜊,盱三多秘制花甲口味獨特，回味無窮。
盱三多秘制花甲不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，其肉質鮮美無比。
盱三多秘制蟶子
盱三多秘制蟶子選取個大鮮活的新鮮蟶子放入純淨水中吐淨泥沙，配以盱三多秘制配方燒制。
蟶肉味道鮮美，營養豐富，富含豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵等。
蟶子還有一定的醫藥作用，蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。
