盛家火燒

盛家火燒是榮成的傳統名吃之一，講究三把火就得熟，故又名"三把火火燒"。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明。吃時不粘口，不噎人，吃過之後不覺得口乾。

簡介

盛家火燒是盛家村一門獨特的傳統手工技藝。至今已有幾百年的歷史。盛家火燒製作的所有工序均為手工完成，保持了傳統的製作工藝，是真正的天然綠色食品。盛家火燒最大的特點是三把火即熟，故又名"三把火火燒"。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明。吃時不粘口，不噎人，吃過之後不覺得口乾。是饋贈親友旅遊返鄉攜帶的風味特產。

補充

盛家火燒產在盛家村。盛家人制火燒，三把火就做得熟，因此又名“三把火火燒”。製成的火燒，一面特酥，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明，又脆又香，便於攜帶，便於貯藏，更有一種好處。吃時不粘口，不噎人，吃過了之後也不必急著喝水。因為有這些好處，不僅趕集游山的人喜歡，出海打漁的人更覺得實惠方便。盛家村因此成為“火燒村”，盛家火燒成了榮成的著名風味小吃。