粗腿羊肚菌

盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬。可食用，味道鮮美，屬優良食菌。藥用治消化不良，痰多氣短。

基本信息

• 中文學名：粗腿羊肚菌
• 界：類病毒界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為子囊菌門（Ascomycota）
• 亞門：子囊菌亞門（Ascomycotina），有資料歸為盤菌亞門（Arthoniomycetes）
• 綱：盤菌綱Discomycetes
• 目：盤菌目(Pezizales)
• 科：馬鞍菌科（Helvellaceae）
• 屬：羊肚菌屬（Morchella）
• 種：粗腿羊肚菌Morchella crassipes (Vent.) Pers

名稱

粗腿羊肚菌

簡介

拉丁學名：Morchella crassipes (Vent.) Pers.
中文別名：皺柄羊肚菌
分類地位：盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬
形態特徵：子囊果中等大。菌蓋近圓錐形，長5-7cm，寬5cm，表面有許多凹坑，似羊肚狀，凹坑近圓形或不規則形，大而淺，淡黃色至黃褐色，交織成網狀，網棱窄。柄粗壯，基部膨大，稍有凹槽, 長3-8cm, 粗3-5cm。子囊圓柱形, 230-260μm×18-21μm。側絲頂部膨大。子囊孢子8個，單行排列，子囊孢子無色，橢圓形，15-26μm×12.5-17.5μm。
生態習性：初夏季生林中地上、潮濕地上和開闊地及河邊沼澤地上。
分布地區：河北、北京、山西、黑龍江、新疆、甘肅、西藏等。
經濟用途：可食用，味道鮮美，屬優良食菌。藥用治消化不良，痰多氣短。另含有人體必需的8種胺基酸中，僅缺色氨酸。可利用菌絲體進行深層發酵培養。其培養物可做調味品。