相關詞條
-
豆皮
豆皮屬於湖北食譜，是湖北武漢的著名小吃。主要原料有綠豆、米漿、豬肉、糯米、雞蛋等。口味是香，工藝是煎，製作難度屬於中級。該小食多作為早餐，一般在街頭巷尾...
簡介 原料 製法 特色 貼士 -
玉香素餡小卷
原料： 瘦身私語： 熱量計算：
-
南京香肚
南京香肚是南京的特色傳統名萊，屬金陵菜，創於清同治年間。其製作工藝十分考究，形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱之為“小肚”。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩...
歷史文化 風味特點 烹製工藝 烹製關鍵 -
春卷
："春盤食菜思三九"。現在春卷皮已改用麵粉，餡一般用豆芽、韭菜、豆腐乾，有的...、豆沙春卷等。製作春卷，一般要經過制皮、調餡、包餡、炸制4道工序。以前為手工...，已出現春卷的名稱。製作春卷，一般要經過制皮、調餡、包餡、炸制4道工序...
簡介 原料介紹 營養分析 起源 分類 -
江蘇特色小吃
香。 薄皮包 以瘦七、肥三豬肉及皮凍等製作餡心，只用醬油，不加...，反覆攪拌成餡。食時配以骨湯，撒蛋皮絲、香乾絲。皮薄潔白，韌潤滑爽，不...嘴收口，荸薺肚形。包大餡多，雞肉鮮，冬筍嫩，豬肉香，鮮美可口，造型美觀...
-
長沙小吃
。是“徐長興”的傳統名菜。· 烤鴨薄餅：撕下烤好的鴨子皮，切成3厘米長、2厘米寬的塊，蘸上甜麵醬、加上蔥白頭，用麵粉製成的薄餅卷著吃。皮脆味香，具浙江...，面圓微凸，火色金黃光亮，表面起酥，里皮燥脆，內餡豐滿，松泡爽口，油甜不膩...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞 -
漳州小吃
，即刻香噴滿屋。香味濃郁，既可清蒸、乾炒，亦可泡湯，味道鮮爽可口，有增食慾...。香、甜、酸、辣，冰涼、滑潤，令人脾胃大開！從吃法到口味都很有風味。 吃..."地方風味"罷了。將五香卷在麵餅里，蘸上醬，大口咬下去，香，真是香！五香的味道...
漳州小吃 專家看法 小吃種類 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
-
廬陵菜
吉安特色菜餚 廬陵菜 紅曲肉 紅曲肉香濃味美，在吉州鄉民的餐桌上流傳...。鵝頸 廬陵菜 鵝頸是吉安的傳統酒席名菜，以腐皮卷肉而成，形似鵝頸故名...頸以腐皮卷肉，另外還有以蛋皮卷肉的雞頸也是地方傳統菜。安福火腿 廬陵菜...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
潮州菜
。潮州菜的甜菜更具有特色，如甜皺炒肉，其皮起皺紋，肉軟爛甘香，甜味清濃。潮州菜...潮州“打冷”，就是把新鮮海鮮蒸熟，等涼凍後沾香蒜油或豆醬（揭陽普寧做的尤為...的新派潮菜，但比之更加高檔，無論在色、香、味、型上，都更上一個檔次。歸參熬...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜
