皮蝦蒸蛋羹

5. 6. 7.

食材明細

主料： 雞蛋，皮皮蝦肉，適量
輔料： 姜，鹽，香油，一品鮮醬油，料酒適量

製作步驟

1. 看看原料吧
2. 皮皮蝦肉放入料酒，薑片醃製一會兒。
3. 雞蛋打碗裡，放入少許鹽。
4. 加入溫開水（我喜歡水分多一些，吃起來水汪汪的感覺。也可以只加入一倍的水）打散待用。
5. 蓋好蓋子，封好保鮮膜，放蒸鍋蒸製。
6. 蒸至10分鐘左右，蛋液稍微凝固時，放入皮皮蝦肉。封嚴碗口，繼續蒸至蛋羹成熟。
7. 淋入一品鮮醬油，香油即可。